1．严格隔离。

选地种植时，必须与普通玉米或其他类型的甜玉米隔离400米以上；如有树林、山岗等屏障，可缩短距离。如果距离不够，应采用时间隔离，以免两类玉米花粉相遇，播种期应相差20天以上。选择土质疏松、肥沃、排灌畦宽包沟1.3米二行植，行距50厘米，株距32~36厘米，每穴最后留苗1株。

2．适时播种。

根据市场和气候确定播种期，大面积种植时应分期播种。采用直播，若为了提早供应市场，早春需提早播种，可采用地膜覆盖播种叵育苗移栽。土壤水分要充足。否则播后要及时灌水。播种要深浅一致，适当浅播，播深不能超过3厘米，以保证全苗。

3．种植密度。

依据商品要求、经济效益的大小来确定种植密度。每667平方米（1亩）植株数为：春播2800～3000株，秋播3000～3200株。

4．科学施肥。

基肥以有机肥为主，每667平方米施优质农家肥1000公斤～1500公斤，过磷酸钙30公斤（与农家肥沤熟同施），在播种沟均匀撒施三元复合肥10公斤～15公斤作种肥。在拨节期前每667平方米施尿素10公斤、氯化钾15公斤攻秆；大嗽叭口期施尿素20公斤、复合肥10公斤攻大穗，每次追肥都深施严埋。

5．田间管理。

3～4叶期间苗和移苗补缺，移苗时要带土，栽后即浇水，最好在傍晚或阴天进行。5叶时每穴定苗1株，并结合追肥中耕除草，苗期松土，拨节期至大喇叭口期前培土。合理排灌，苗期土壤水分在持水量的50％~60％时，可不灌水，拨节以后土壤水分应保持在持水量的70％。甜玉米多具分蘖、分枝特性，为保证果穗产量和等级，应及早除蘖打权，尽量避免损伤主茎及叶片。

6．防治虫害。

抓好苗期害虫和中后期玉米螟的防治。为了防止食物中毒，在中后期要慎用农药，授粉后要用生物防治虫害，尽量少用化学农药，决不能用残效期长的剧毒农药。防治地下害虫每667平方米用3％米乐尔颗粒剂5公斤，混细砂在播种沟撒施；防治玉米螟可在大喇叭口期接种赤眼蜂卵块，枵用杀螟杆菌、白僵菌粉等灌心叶。药剂防治在抽雄前花叶率达10％时防治为适期，可用80％敌敌畏乳油2500～3000倍液，每株10～15毫升灌心，防治效果达85％以上，可兼治玉米蓟马。用菊酯类农药制成毒土、或稀释液灌心，效果也较理想。

7．适时收获。

授粉后20天籽粒含糖量最多，应及时收获。

玉米是世界公认的“黄金作物”。黄色玉米含有大量的有利于延年益寿的维生素和酶，黄色越深含量越高。玉米对人类的最大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素——叶黄素和玉米黄质，它们是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性的白内障的发生。

 玉米是“珍珠米”。自清代以来，晶莹润泽的玉米就有“珍珠米”的美称。玉米中饱和脂肪酸含量高，比精米、精面高出5～6倍。特别是亚油酸的含量高达60%以上，还含有维生素E、谷固醇等成分，具有降低胆固醇，预防动脉硬化、冠心病、脑功能衰退的作用。玉米中还富含纤维素，其含量是大米的10倍，它可以和胆汁酸结合排出体外，减少胆固醇的合成。

玉米是“药珍珠”。玉米中有一种抗癌因子——谷胱甘肽，这种物质能用自身的化学“手铐”铐住致癌物质，使它失去毒性，通过消化道把它驱出体外。玉米中含有硒和镁。硒能加速体内氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧的供应，从而被抑制；镁既能抑制癌细胞的生长，又能使体内废物尽快排出体外。玉米中的赖氨酸在综合协同防治癌症中也有重要作用。玉米含有较多的谷氨酸，有健脑作用。玉米中的纤维素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量减少，有防治糖尿病的作用。

玉米是“美容酸”。玉米中含有大量的不饱和脂肪酸，其中亚油酸含量占34%～62%，亚油酸又称“美容酸”，它能排除人体内多余的胆固醇，具有预防因动脉硬化而引起的高脂血症。尤其是维生素E具有清除人体内自由基的能力，而自由基是造成血管硬化的罪魁祸首。玉米中所含长寿因子谷胱甘肽，在硒的参与下转化成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。

玉米的保健功能在杂食中独树一帜，其玉米油有降血脂、减少血小板聚集、延缓血栓形成的作用。玉米水不仅有玉米的香味，也具有利尿消炎、预防尿路感染功效。夏季是泌尿系感染的高发季节，在煮玉米时最好留些玉米须，留两层青皮，味道和药效都会更好